| Anno 1840 |
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Gründung eines gastronomischen Betriebes mit 2 Fremdenzimmern, Biergarten und einer Holzkegelbahn durch den damaligen Bürgermeister von Eppertshausen, Adam Gruber. |
| Anno 1879 |
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Übertragung des Betriebs auf den Sohn Johann Gruber und Erweiterung des Gebäudes um eine eigene Metzgerei. |
| Anno 1902 |
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Übernahme und Weiterführung des großväterlichen Anwesens durch Johann Grubers Sohn Karl. |
| Anno 1952 |
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Karl-Heinz Gruber und seine Ehefrau Sophia geben die Metzgerei auf, um sich ganz dem Ausbau zur Speisegaststätte widmen zu können. |
| Anno 1969 |
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Neubau und Eröffnung eines Fremdenzimmertraktes mit 14 Zimmern und 14 Betten. |
| Anno 1985 |
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Die Tradition bleibt ungebrochen mit der Übergabe an die mittlerweile 5. Generation der Familie. |
| Anno 1990 |
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Erneuter Umbau und Erweiterung auf nunmehr 36 Zimmer mit 50 Betten. |
| Anno 2005 |
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Nach umfassender Modernisierung der Hotelzimmer erstrahlt das Anwesen in neuem Glanz. |
